Всё для зефира и мармелада
Всё для зефира и мармелада
Не секрет, что зефир и мармелад содержат множество полезных для организма микроэлементов!
Мармелад - десерт, который готовится на основе желирующего агента (желатина, пектина или агар-агара), а также фруктового пюре и сахара.
Зефир - легкое, воздушное лакомство, в процессе приготовления зефира чаще всего используется яблочное пюре.
Помимо него, в составе сладости находятся загустители, сироп и яичный белок.
Загустителями выступают все те же ингредиенты, что и в случае с мармеладом: агар-агар, пектин, желатин.